पैन टर्को बाझलमा

हम आलू को छिलके सहित एक बर्तन में पकाना शुरू करते हैं।

जब यह तैयार हो जाएं (कांटा परीक्षण करें), तो हम इसे एक कटोरे में कुचल देते हैं।

कुचले हुए आलू में, दूध, खमीर, छाननी हुई आटा और अंत में नमक डालते हैं।

हम मिलाते हैं और गूंथते हैं जब तक एक चिकनी और समान मिश्रण प्राप्त नहीं होता।

इसके बाद इसे कवर करें और इसे आकार में दोगुना होने तक उठने दें (लगभग 2 घंटे)।

आटे को 4 टुकड़ों में बाँटें, हाथों से गोल आकार दें और फिर बेलन से बेलें।

हम पहले से तेल लगी और अच्छी तरह से गर्म पैन में, दोनों ओर एक-दो मिनट के लिए पकाते हैं।

हम एक कटोरे में तेल, धनिया, कुटी हुई लहसुन और एक चुटकी नमक मिलाकर मसाला तैयार करते हैं।

एक बार पका लेने के बाद, हम मिश्रण से ब्रश करते हैं और परोसने और आनंद लेने के लिए तैयार होते हैं।