गोभी काले और दालों का सूप

गोभी काले को केवल पत्ते लेते हुए साफ करना शुरू करते हैं।

फिर इसे काटते हैं, और आलू को क्यूब्स और गाजर को गोल slices में काटते हैं।

पैन में, हम गाजर, सेलेरी, प्याज और मसालों के साथ जैतून के तेल को भूनने के लिए डालते हैं।

फिर हम गोभी काले, आलू, गाजर डालते हैं और पानी से ढक देते हैं।

ढक्कन के साथ पकाते हैं और उबालते समय लगभग 20 मिनट का समय लेते हैं।

इस बिंदु पर, हम मसाले हटा देते हैं, नमक डालते हैं और दालें, चने, बीन्स डालते हैं।

हम कम से कम 15/20 मिनट और पकाते हैं और फिर उन मसालों को डालते हैं जो हमें सबसे पसंद हैं, साथ में एक चम्मच टमाटर पेस्ट।

इसे और क्रीमी बनने के लिए, हम सूप के 1/3 को ब्लेंड करते हैं।

सर्व करते समय इसे एक अच्छे जैतून के तेल के फव्वारे और दो अच्छे टोस्ट के साथ सजाते हैं।