शरद ऋतु का रोल

अंडे के सफेद भाग को आधी चीनी के साथ फेंटें और अलग रख दें।

एक अन्य कटोरे में अंडे की जर्दी को बची हुई चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वे सफेद और फूले हुए न हो जाएं। फिर छनी हुई मैदा डालें और सब कुछ धीरे-धीरे मिलाएं।

अंडे के सफेद भाग को थोड़ी मात्रा में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं ताकि मिश्रण न टूटे।

कागज से ढकी बेकिंग ट्रे पर डालें और 180° पर 10-12 मिनट तक बेक करें।

जैसे ही तैयार हो जाए, एक साफ कपड़े पर पलटें और रोल करें। सब कुछ ठंडा होने दें।

इस बीच, पाउडर चीनी के साथ क्रीम को फेंटकर भरने की तैयारी करें।

हेज़लनट क्रीम और टुकड़ों में कटे मैरॉन ग्लासे डालें।

जब रोल पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे खोलें और भरने के साथ भरें।

फिर से रोल करें और क्रीम और पूरे मैरॉन ग्लासे से सजाएं।