एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र, जिसे ठंडे बुफे के लिए या दोस्तों के साथ एक पेय के लिए परोसने के लिए आदर्श है। अगर इसे एक अच्छे गिलास प्रोसेको वाल्डोब्बियादेने या एक गैर-अल्कोहलिक गैसयुक्त पेय के साथ परोसा जाए तो यह बेहतरीन है।
चावल को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएं, इसे अल डेंटे पर छान लें और ठंडा होने दें।
प्याज, गाजर, टमाटर की प्यूरी, मशरूम और रेड वाइन के साथ सॉसेज रागु तैयार करें। इसे धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकने दें।
चावल को रागु के साथ मिलाएं और परमेज़ान और मोत्सारेला डालें। कई गेंदें बनाएं, बीच में मोत्सारेला का एक क्यूब डालें और बैटर तैयार करें।
अरांचीने मिग्नोन को बैटर में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें। गर्म बीज के तेल में तब तक तलें जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।
अरांचीने को अब्जॉर्बेंट पेपर पर छान लें और गर्म या गुनगुना परोसें।
छोटी कटोरी
फ्रिज में 1-2 दिन के लिए
संभावित संयोजन: प्रोसेको वाल्डोब्बियादेने, गैर-अल्कोहलिक गैसयुक्त पेय
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 59.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.11 |
| वसा (ग्राम) | 2.8 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.17 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.3 |
| बिक्री | 0.1 |
