एक स्वादिष्ट और बहुत ही लुभावना ऐपेटाइज़र, जो ठंडे बुफे या दोस्तों के साथ एपरिटिफ के लिए आदर्श है। इसे एक अच्छे गिलास prosecco Valdobbiadene या एक कार्बोनेटेड नॉन-अल्कोहलिक एपरिटिफ के साथ परोसा जाए तो यह और भी बेहतर होता है।
चावल को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएं, अल डेंटे छान लें और ठंडा होने दें।
प्याज, गाजर, टमाटर की पासता, मशरूम और रेड वाइन के साथ सॉसेज का रागू तैयार करें। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
चावल को रागू में मिलाएं और पार्मिज़ान व मोज़ेरेला डालें। कई छोटी गेंदें बनाएं, बीच में मोज़ेरेला का एक टुकड़ा डालें और बैटर तैयार करें।
अरांसीन मिग्नोन को बैटर में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें। गर्म बीज के तेल में सुनहरा होने तक तलें।
अरांसीन को कागज पर निकालें और गरम या गुनगुना परोसें।
छोटा कटोरा
फ्रिज में 1-2 दिन तक रखें
संभावित संयोजन: prosecco Valdobbiadene, कार्बोनेटेड नॉन-अल्कोहलिक एपरिटिफ
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 59.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.11 |
| वसा (ग्राम) | 2.8 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.17 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.3 |
| बिक्री | 0.1 |
