आटा, सारा पानी और थोड़े से पानी में घुला हुआ बेकर्स यीस्ट मिलाएं।
प्लैनेटरी मिक्सर या बीटर से गूंधें, फिर शहद मिलाएं और अवशोषित होने दें।
नमक डालें और इसे भी अवशोषित होने दें।
आटे को 30 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर 4-5 बार ताकत की तह दें।
प्रत्येक 25 मिनट के अंतराल के साथ इस प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं।
एक अच्छी तरह से तेल लगी कटोरी में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक रैप से ढकें और 3 घंटे के लिए उठने दें।
आटे को आधा करें, तेल लगी ट्रे पर फैलाएं, अपनी पसंद के अनुसार सजाएं और एक घंटे के लिए आराम करने दें।
ओवन के बेस पर 250° पर 5-6 मिनट के लिए पकाएं।
मोज़ेरेला डालें और ग्रिल के साथ मध्य भाग में फिर से 7-8 मिनट के लिए बेक करें।
प्लैनेटरी मिक्सर
ट्रे
प्लास्टिक रैप
ग्लूटेन मुक्त रेसिपी जो सीलिएक और ग्लूटेन असहिष्णु लोगों के लिए उपयुक्त है।
Italy, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 272.58 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 52.22 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 13.87 |
| वसा (ग्राम) | 5.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.89 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.38 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.6 |
| बिक्री | 1.87 |
