ग्लूटेन मुक्त पिज्जा इन टेग्लिया

आटा, सारा पानी और थोड़े से पानी में घुला हुआ बेकर्स यीस्ट मिलाएं।

प्लैनेटरी मिक्सर या बीटर से गूंधें, फिर शहद मिलाएं और अवशोषित होने दें।

नमक डालें और इसे भी अवशोषित होने दें।

आटे को 30 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर 4-5 बार ताकत की तह दें।

प्रत्येक 25 मिनट के अंतराल के साथ इस प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं।

एक अच्छी तरह से तेल लगी कटोरी में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक रैप से ढकें और 3 घंटे के लिए उठने दें।

आटे को आधा करें, तेल लगी ट्रे पर फैलाएं, अपनी पसंद के अनुसार सजाएं और एक घंटे के लिए आराम करने दें।

ओवन के बेस पर 250° पर 5-6 मिनट के लिए पकाएं।

मोज़ेरेला डालें और ग्रिल के साथ मध्य भाग में फिर से 7-8 मिनट के लिए बेक करें।