फरीना, लीविटो और दूध को प्लैनेटेरिया के कटोरे में डालें और धीमी गति पर चलाएं।
3 बार में ठंडा पानी डालें, पूरी तरह से अवशोषित होने दें, फिर और पानी डालें, और गति बढ़ाएं।
जब आटा सारा पानी अवशोषित कर ले, तो नमक डालें, अवशोषित होने दें और फिर तेल डालें।
आटे को 30 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर इसे हल्के से तेल लगे सतह पर स्थानांतरित करें।
3 फोल्ड करें, आटे को अपनी ओर लाते हुए बंद करें और 2 घंटे 30 मिनट के लिए प्लास्टिक रैप से ढककर उठने दें।
20 मिनट के अंतराल पर फोल्डिंग प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं।
उठने के बाद, लगभग 130 ग्राम की रोटियां बनाएं, एक फोल्ड करें और पिरला करें।
रोटियों को 45 मिनट के लिए उठने दें, अच्छी तरह से ढककर और एक-दूसरे से दूर रखें।
प्रत्येक रोटी को हल्के से दबाकर फैलाएं और बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें।
पूरी सतह पर टमाटर की प्यूरी छिड़कें और ओवन के बेस पर अधिकतम तापमान पर लगभग 6 मिनट के लिए बेक करें।
जब नीचे से सुनहरे हो जाएं, तो मोज़ेरेला डालें और ग्रिल के साथ मध्य भाग में फिर से 6 मिनट के लिए बेक करें।
पिज़्ज़ेटे को गर्मागर्म परोसें और आनंद लें।
प्लैनेटेरिया
ट्रे
बेकिंग पेपर
अधिकतर गर्म ही सेवन करें। 1 दिन तक फ्रिज में रखें और परोसने से पहले गर्म करें।
अपेरिटिफ, पार्टियों या नाश्ते के लिए उपयुक्त।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 229.32 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 41.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.99 |
| वसा (ग्राम) | 4.3 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.61 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.2 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.29 |
| बिक्री | 0.69 |
