क्लासिक चिफ़ॉन केक को हैज़लनट आटे के साथ पुनः निर्मित किया गया है और इसे व्हीप्ड क्रीम और फलों से सजाकर स्वादिष्ट बनाया गया है।
अंडे की जर्दी को सफेदी से अलग करें और सफेदी को क्रीम ऑफ़ टार्टर के साथ अच्छी तरह से फेंटें।
फिर जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
फिर खट्टे फलों का छिलका, पानी और तेल डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में आटे और बेकिंग पाउडर को मिलाएं।
अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे मिलाएं ताकि वह फूली रहे।
25 सेमी के चिफ़ॉन केक मोल्ड में डालें और 150 डिग्री पर स्थिर ओवन में 50 मिनट तक पकाएं और फिर तापमान को 165 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बढ़ा दें।
ओवन से निकालने के बाद, मोल्ड को उल्टा कर दें और इसे 3/4 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
केक अपने आप अलग हो जाएगा, अगर ऐसा नहीं होता है तो किनारों पर एक पतली चाकू चलाकर मदद करें।
इच्छानुसार व्हीप्ड क्रीम, फल और क्रम्ब्स से सजाएं।
फ्रिज में, अच्छी तरह से ढका हुआ
चिफ़ॉन केक मोल्ड को कभी भी मक्खन या आटे से नहीं लगाना चाहिए। केक अपने आप अलग हो जाएगा।
Stati Uniti d'America, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 262.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.53 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 19.34 |
| वसा (ग्राम) | 13.04 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.04 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.44 |
| बिक्री | 0.16 |
