सामग्री
- फरिना 00
230g230g - भुनी हुई बिना नमक की मूंगफली
60g60g - मक्खन
125g125g - पिसी चीनी
100g100g - अंडे
50g50g - वैनिला एक्सट्रैक्ट
1unit1unit - नमक
1unit1unit - चॉकलेट स्प्रेड
250g250g
तैयारी
- चरण 1 का 10
एक कटोरे में आटा, पिसी हुई मूंगफली, पिसी चीनी, वैनिला एक्सट्रैक्ट और टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन डालें और रेत जैसी स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।
- चरण 2 का 10
अंडे और नमक डालें और चिकना और समरूप मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं।
- चरण 3 का 10
एक पैनकेक बनाएं, इसे खाद्य फिल्म में लपेटें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें, बेहतर होगा कि रात भर के लिए।
- चरण 4 का 10
आटे को 3 मिमी की मोटाई में बेलें।
- चरण 5 का 10
माइक्रोफोरेटेड रिंग का उपयोग करके क्रोस्टाटा का आधार निकालें और मोल्ड के किनारे के लिए स्ट्रिप्स बनाएं।
- चरण 6 का 10
21 सेमी के मोल्ड को कवर करें और अतिरिक्त किनारों को चाकू से काटें।
- चरण 7 का 10
चॉकलेट स्प्रेड डालें और सतह को समतल करें।
- चरण 8 का 10
बचे हुए फ्रोला को बेलें, स्टैंप का उपयोग करके काटें और अपनी पसंद के अनुसार सतह को सजाएं।
- चरण 9 का 10
पहले से गरम ओवन में 180° पर 20 मिनट के लिए बेक करें, फिर ओवन को 150° पर कम करें और 15 मिनट के लिए और बेक करें।
- चरण 10 का 10
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
क्रोस्टाटा कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक सुरक्षित रहती है, बेहतर होगा कि इसे एक कंटेनर में या केक कवर के नीचे रखा जाए।
अन्य जानकारी
चॉकलेट भरावन को जलने से बचाने और सतह पर मैट 'क्रैकल' प्रभाव बनाने के लिए ओवन में कम तापमान पर बेकिंग समाप्त करना आवश्यक है। आप पेस्ट्री में मूंगफली की मात्रा को अपनी पसंद के सूखे मेवे से बदल सकते हैं।
मूल
Italia, Lazio
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 412.75 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.88 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.63 |
| वसा (ग्राम) | 22.77 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 11.99 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.93 |
| बिक्री | 3.91 |
- प्रोटीन6.72g·9%
- कार्बोहाइड्रेट्स40.88g·57%
- वसा22.77g·31%
- फाइबर1.93g·3%