मूंगफली और चॉकलेट की क्रोस्टाटा एक सैब्ले पेस्ट्री बेस से बनी होती है जिसमें बारीक कटी हुई मूंगफली और डार्क चॉकलेट स्प्रेड का स्वादिष्ट भरावन होता है।
एक कटोरे में आटा, पिसी हुई मूंगफली, पिसी चीनी, वैनिला एक्सट्रैक्ट और टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन डालें और रेत जैसी स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।
अंडे और नमक डालें और चिकना और समरूप मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं।
एक पैनकेक बनाएं, इसे खाद्य फिल्म में लपेटें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें, बेहतर होगा कि रात भर के लिए।
आटे को 3 मिमी की मोटाई में बेलें।
माइक्रोफोरेटेड रिंग का उपयोग करके क्रोस्टाटा का आधार निकालें और मोल्ड के किनारे के लिए स्ट्रिप्स बनाएं।
21 सेमी के मोल्ड को कवर करें और अतिरिक्त किनारों को चाकू से काटें।
चॉकलेट स्प्रेड डालें और सतह को समतल करें।
बचे हुए फ्रोला को बेलें, स्टैंप का उपयोग करके काटें और अपनी पसंद के अनुसार सतह को सजाएं।
पहले से गरम ओवन में 180° पर 20 मिनट के लिए बेक करें, फिर ओवन को 150° पर कम करें और 15 मिनट के लिए और बेक करें।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
क्रोस्टाटा कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक सुरक्षित रहती है, बेहतर होगा कि इसे एक कंटेनर में या केक कवर के नीचे रखा जाए।
चॉकलेट भरावन को जलने से बचाने और सतह पर मैट 'क्रैकल' प्रभाव बनाने के लिए ओवन में कम तापमान पर बेकिंग समाप्त करना आवश्यक है। आप पेस्ट्री में मूंगफली की मात्रा को अपनी पसंद के सूखे मेवे से बदल सकते हैं।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 412.75 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.88 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.63 |
| वसा (ग्राम) | 22.77 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 11.99 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.93 |
| बिक्री | 3.91 |
