स्ट्रॉबेरी केक

सबसे पहले, अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करें और सफेद भाग को फेंट लें। इसे अलग रख दें।

जिस कटोरे में हमने जर्दी डाली है, उसमें चीनी डालें और लगभग 5 मिनट तक फेंटें। इसमें तेल और लैक्टोज़ मुक्त दूध भी मिलाएं।

अब चावल का आटा और केक के लिए बेकिंग पाउडर डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए मिलाएं। अब सफेद भाग को बहुत धीरे-धीरे नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं ताकि मिश्रण फटे नहीं।

मिश्रण को 24 सेमी व्यास के केक टिन में डालें और पहले से साफ और स्लाइस की हुई स्ट्रॉबेरी से सजाएं। पहले से गरम किए हुए ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें।

समय पूरा होने पर ओवन से निकालने से पहले पकने की जांच करें। तैयार होने पर इसे ठंडा होने दें और अपनी पसंद के अनुसार पाउडर चीनी छिड़कें।