अब्बाकिओ अला रोमन एक स्वादिष्ट पारंपरिक रोमाईन व्यंजन है। इसे मांस का बना हुआ तैयार किया जाता है, जिसे सफ़ेद शराब, वाइन सिरका और दौनी और लहसुन जैसी सुगंधों के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है। ऐनचोविज़ तैयारी में एक नमकीन नोट जोड़ते हैं। इसका परिणाम एक नर्म और स्वादिष्ट मांस है जो मुँह में पिघल जाता है।
मांस को टुकड़ों में काटकर धो लें और सुखा लें, ढेर सारी नमक और मिर्च डालें और पहले से गर्म की गई बर्तन में रखें
भूनने दें और जब यह एक समान रंग ले ले, तब इसके ऊपर शराब या पानी और सिरका डालें और उसमें दौनी, ऐनचोविज़ और लहसुन का कटा हुआ मिश्रण डालें
लगभग 30 मिनट तक बहुत धीमी आंच पर पकने दें और फिर गरमागरम परोसें
फ्रीज में एयर-टाइट कंटेनर में 3 दिनों तक संरक्षण करें
रोमाईन व्यंजन की विशेषता
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 265.06 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.09 |
| वसा (ग्राम) | 21.64 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.53 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 17.49 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.01 |
| बिक्री | 0.09 |
