Abbacchio Dorato एक स्वादिष्ट प्रमुख व्यंजन है जो रोमन रसोई की पारंपरिक रेसिपी है। Abbacchio की पसलियों को ब्रेडक्रम्ब में लपेट कर तला जाता है, जिससे एक सुनहरी और कुरकुरी परत बनती है। मांस नर्म और रसदार होता है, सेज और काली मिर्च की खुशबू से महकता है। इस सरल परंतु स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ।
पसलियों को समान रूप से पीटें और उन्हें फेंटे हुए अंडों में डुबोकर सावधानी से ब्रेडक्रम्ब में लपेटें।
थोड़े से तेल और मक्खन तथा कुछ सेज की पत्तियों के साथ पैन में हल्का सा भूने, धीमी आंच पर प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट तक, ताकि मांस सुनहरा बना रहे।
सिर्फ़ परोसने से ठीक पहले ही नमक और काली मिर्च डालें और गरम परोसें।
अधिकतम 2 दिनों तक फ्रिज में रखें
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 18.29 |
| वसा (ग्राम) | 1.24 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.77 |
| बिक्री | 0.02 |
