अब्बाकियो डोरेटो एक स्वादिष्ट पहला व्यंजन है जो रोम की रसोई में विशेष है। अब्बाकियो की कोस्टलेट्टे को ब्रेडक्रंब में लपेटा जाता है और तला जाता है, जिससे सुनहरी और कुरकुरी परत प्राप्त होती है। मांस नरम और रसदार होता है, जिसमें तुलसी और काली मिर्च की खुशबू होती है। इस सरल लेकिन तेज़ स्वाद वाली रेसिपी को आज़माएँ।
कोस्टलेट्टे को समान रूप से पीटें और उन्हें फेंटे हुए अंडों में डुबोएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद डालें। फिर उन्हें सावधानी से ब्रेडक्रंब में पास करें।
उन्हें अच्छी तरह से गर्म तेल में 5 मिनट के लिए हर तरफ तलें ताकि मांस अंदर से नरम लेकिन बाहर से सुनहरा और कुरकुरा रहे।
उन्हें एब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालें और गर्मागर्म परोसें।
इनको जमीनी अवस्था में सुरक्षित करें और आवश्यकता अनुसार उपयोग करें।
अधिकतम 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 32 |
| वसा (ग्राम) | 2.18 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.1 |
| बिक्री | 0.04 |
