सिसिली का सिरका एक पारंपरिक सिसिलियन सॉस है जिसका उपयोग मुख्य रूप से मछली के पकवानों के लिए किया जाता है। यह लाल वाइन सिरका के किण्वन से बनाया जाता है जिसमें नमकीन केपर्स और ताजा तुलसी मिलाया जाता है। इस सॉस का तीव्र और सुगंधित स्वाद किसी भी पकवान में ताजगी का स्पर्श लाता है।
100 सीएल लाल वाइन सिरका उबालकर उसमें नमकीन केपर्स और धोकर सुखाए हुए तुलसी डालकर बनाएं।
कुछ मिनटों तक उबालने दें। बंद करें और ठंडा होने दें। फिर इसे एक बोतल में डालें।
पंद्रह दिन तक आराम करने दें, हर 24 घंटे में बोतल को हिलाना याद रखें।
इसे एक ठंडी और सूखी जगह पर रखें और अपनी पसंद की डिश में सीज़न करने के लिए उपयोग करें।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 4 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.6 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.4 |
| बिक्री | 0.02 |
