अग्नेलो ऐ कार्चोफी एक स्वादिष्ट पहला कोर्स है जो इटालियन व्यंजन का विशेषता है। अग्नेलो का मुलायम मांस कार्चोफी के हल्के और थोड़े कड़वे स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जो एक अटूट संयोजन वाला व्यंजन बनाता है। यह नुस्खा लाज़ियो क्षेत्र का विशेष रूप से है, लेकिन पूरे देश में प्रसिद्ध है। इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से संतोषजनक है।
कार्चोफी को साफ करें, नींबू के रस से भिगोएँ, थोड़ा तेल और थोड़ा पानी डालकर भूनें और नमक मिलाएँ
अग्नेलो को नमक डालकर, मक्खन और लहसुन के साथ एक पैन में भूनें
इसे जड़ी-बूटियों के मिश्रण से ब्रश करें और इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें
पुश्तों को चाँदी की पेपर से ढकने के बाद 180 डिग्री पर ओवन में खाना पकाना समाप्त करें
इस बीच, शतावरी से बाहरी फाइबर को हटा दें, उन्हें थोड़ी देर उबालें, बेकन के टुकड़ों के साथ लपेटें और पैन में भूनें
अग्नेलो को शतावरी के साथ परोसें और कार्चोफी के बिस्तर पर रखें
Padella
Casseruola
Coltello
2-3 दिन तक फ्रिज में रखें
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 102.54 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.17 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.06 |
| वसा (ग्राम) | 6.72 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.96 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.08 |
| बिक्री | 0.05 |
