भुना हुआ मेम्ब्र्स के साथ लैंपसियन एक पारंपरिक पुग्लियाई व्यंजन है जिसमें समृद्ध और समेटने वाला स्वाद है। मेम्ब्र्स को ओवन में धीरे-धीरे पकाया जाता है, जिसमें लैंपसियन होते हैं, जो एक अद्वितीय और थोड़ी कड़वी स्वाद देते हैं। कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो चीज़ व्यंजन को क्रीमीनेस की एक छौंक देता है, जबकि धनिया, लहसुन, रोज़मेरी और सैल्विया गहरे सुगंध देते हैं। वाइन सिरका और ब्रेडक्रम्ब्स तैयारी को पूरा करते हैं, जिसमें एक खट्टापन और कुरकुरापन होता है। एक संपूर्ण और स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन, खास मौके या त्योहारों के दौरान परोसने के लिए सही।
मेम्ब्र्स को टुकड़ों में काटें और 60 मिनट के लिए पानी, सिरका, रोज़मेरी और सैल्विया में भिगो दें
लैंपसियन को अच्छी तरह से धोएं और 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में छोड़ दें
मेम्ब्र्स को लें, उसे सुखा लें और एक बेकिंग ट्रे में रखें; बड़े टुकड़ों में कटे लैंपसियन को डालें, लहसुन और कटा हुआ धनिया के साथ सुगंधित करें
तेल से छिड़कें, काली मिर्च डालें और ब्रेडक्रम्ब्स और पेकोरिनो से ढक दें
जरूरत के अनुसार ओवन में पकाएँ और अगर बहुत सूख जाए तो थोड़ा पानी डालें
गर्म परोसें
ओवन
पैन
3 दिनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
पुग्लिया क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन।
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 189.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.71 |
| वसा (ग्राम) | 14.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.99 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.16 |
| बिक्री | 0.06 |
