रोज़मेरी के साथ मेमने का गोश्त एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जो रोज़मेरी की खुशबू से समृद्ध होता है। मांस को अजमोद और लहसुन से सुगंधित किया जाता है और फिर ब्रेडक्रम्ब, सफेद वाइन और जैतून के तेल के साथ ओवन में पकाया जाता है। परिणाम एक रसदार और सुगंधित व्यंजन होता है, जो विशेष अवसरों पर आनंद लेने के लिए उपयुक्त है।
Carré की पसलियों पर चीरा लगाएँ, फिर उसे तेल लगी बेकिंग डिश में 220 डिग्री गरम ओवन में 10 मिनट के लिए भूरा होने तक सेकें।
इसे ओवन से निकालकर नमक और काली मिर्च छिड़कें और रोज़मेरी व 3 लहसुन की कलियों से महक दें।
वाइन डालकर बीच-बीच में गीला करते हुए ओवन में 25 मिनट और पकाएँ।
इसी बीच बाकी का रोज़मेरी और अजमोद के 2 गुच्छे बारीक काट लें।
कटे हुए मिश्रण को ब्रेडक्रम्ब में मिलाएँ।
पकने के अंत में carré पर अंडे की सफेदी से ब्रश करें और ऊपर से सुगंधित ब्रेडक्रम्ब छिड़कें।
ओवन
पैन
रोज़मेरी के साथ मेमने का गोश्त इतालवी पाकशैली का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से Lazio क्षेत्र का
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 239.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.01 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.01 |
| वसा (ग्राम) | 18.79 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.11 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.07 |
| बिक्री | 0.09 |
