रोज़मेरी के साथ मेमना एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जो मेमने के मांस से बना होता है और रोज़मेरी की खुशबू से समृद्ध होता है। मांस को अजमोद और लहसुन के साथ सुगंधित किया जाता है और फिर ब्रेडक्रंब, सफेद वाइन और जैतून के तेल के साथ ओवन में पकाया जाता है। परिणाम एक रसदार और सुगंधित व्यंजन होता है, जो विशेष अवसरों के दौरान आनंद लेने के लिए परिपूर्ण है।
कैरे की पसलियों को काटें, फिर इसे तेल से चुपड़ी हुई एक बेकिंग डिश में 220 डिग्री पर 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में भूनें।
फिर इसे ओवन से निकालें, नमक और काली मिर्च डालें और इसे रोज़मेरी और 3 लहसुन की कलियों के साथ सुगंधित करें।
वाइन के साथ भिगोते हुए ओवन में 25 मिनट तक पकाना जारी रखें।
इस बीच, बचे हुए रोज़मेरी और 2 गुच्छे अजमोद को काट लें।
कटी हुई सामग्री को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।
पकाने के अंत में, कैरे को अंडे के सफेद भाग से ब्रश करें और सुगंधित ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें।
ओवन
पैन
रोज़मेरी के साथ मेमना इटालियन व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से लाज़ियो क्षेत्र का।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 239.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.01 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.01 |
| वसा (ग्राम) | 18.79 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.11 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.07 |
| बिक्री | 0.09 |
