सफेद वाइन के साथ मेमना

Name: सफेद वाइन के साथ मेमना
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2000 ग्राम मेमने की जांघ; 50 क्ल सूखी सफेद वाइन; 10 पत्तियाँ ताज़ा पुदीना; 1 कली लहसुन; स्वादानुसार जैतून का तेल; 1 नींबू; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार काली मिर्च

@tuduu

श्रेणी: साइड डिश

सफेद वाइन के साथ मेमना एक स्वादिष्ट इतालवी पारंपरिक व्यंजन है। मेमने की जांघ को धीरे-धीरे सूखी सफेद वाइन, ताज़ा पुदीना, लहसुन और जैतून के तेल के स्वादिष्ट मिश्रण में पकाया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देता है। पकाने के बीच में जोड़ा गया नींबू तैयारी में एक ताज़ा और खट्टा स्पर्श जोड़ता है। परिणाम एक नरम और रसीला मांस है, जो तीव्र स्वादों से भरी एक डिनर के लिए परफेक्ट है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 60 मिनटपकाना: 60 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

मेमने की जांघ2,000ग्राम
सूखी सफेद वाइन50क्ल
ताज़ा पुदीना10पत्तियाँ
लहसुन1कली
जैतून का तेलस्वादानुसार
नींबू1
नमकस्वादानुसार
काली मिर्चस्वादानुसार

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तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 6
मेमने की जांघ को हड्डी से अलग करें, प्राप्त मांस को एक कटोरे में रखें और इसे ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें। इसे सफेद वाइन के साथ भिगोएँ, लहसुन और नींबू के छिलके को मिलाएँ, अंत में बर्तन को ढक दें और इसे एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर मैरिनेट करें, समय-समय पर हिलाते रहें।
चरण 2 का 6
निर्दिष्ट समय के बाद, मांस को छान लें और इसे मध्यम आंच पर जैतून के तेल के साथ एक पैन में 10 मिनट के लिए भूनें, इसे लगातार घुमाते रहें ताकि यह समान रूप से रंग ले।
चरण 3 का 6
मैरिनेड के छने हुए तरल के साथ मेमने को भिगोएँ और मध्यम आंच पर तब तक पकाएँ जब तक कि तरल आधा न हो जाए और मेमना नरम न हो जाए।
चरण 4 का 6
इस बिंदु पर, नींबू के रस को पकाने के तरल में मिलाएँ, फिर पैन को आग से हटा दें और मांस को बर्तनों में व्यवस्थित करें, इसे धोए और सुखाए हुए पुदीने की पत्तियों के साथ बारी-बारी से रखें।
चरण 5 का 6
बर्तन को अच्छी तरह से बंद करें और एक घंटे के लिए स्टरलाइज़ करें।
चरण 6 का 6
इसे 3 महीने से अधिक न रखें और उपयोग के समय बैन-मैरी में गर्म करें।

सुझाव

पैन
लकड़ी का चम्मच

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें

अन्य जानकारी

इतालवी व्यंजनों के विशिष्ट मुख्य व्यंजन

मूल

Italia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	226.63
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	0.18
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.18
वसा (ग्राम)	17.48
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	8.5
प्रोटीन (ग्राम)	13.75
फाइबर (ग्राम)	0.13
बिक्री	0.08

प्रोटीन
13.75g·44%
कार्बोहाइड्रेट्स
0.18g·1%
वसा
17.48g·55%
फाइबर
0.13g·0%