भेड़ का मांस कैचियटोर एक पारंपरिक इटालियन डिश है, विशेष रूप से मध्य-दक्षिणी क्षेत्रों की। यह एक स्वादिष्ट मांस का मुख्य व्यंजन है जिसमें भेड़ के मांस को जैतून, सूखे porcini मशरूम और छिलके वाली टमाटर के साथ पकाया गया है। मांस नरम और रसदार होता है, जो इन सामग्रियों के तीव्र स्वादों से समृद्ध होता है। भेड़ का मांस कैचियटोर तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन निश्चित रूप से यह प्रयास के लायक है।
पकाने का आधार तैयार करें, प्याज, गाजर और कसी हुई अजवाइन को तेल में भूनकर
मांस के टुकड़े जोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें और तेज आंच पर रंग लाने दें
गर्म पानी में भिगोये हुए मशरूम डालें
मदिरा डालें, evaporate करें और अंत में जैतून डालें
20 मिनट तक ढके हुए बर्तन में पकाएं, कभी-कभी भिगोये हुए मशरूम का छाना हुआ पानी डालते रहें
पैन
कढ़ाई
चाकू
कटिंग बोर्ड
ठंडा और बंद कंटेनर में रखें, अधिकतम 2 दिन
सुझाए गए व्यंजन: पोलेंटा, आलू की प्यूरी
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 235.03 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.12 |
| वसा (ग्राम) | 19.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.56 |
| बिक्री | 0.09 |
