अग्नेल्लो अल्ला पाप्रिका एक पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन है, लेकिन इसके समृद्ध और मसालेदार स्वाद के कारण यह अन्य यूरोपीय र cuisines में भी बहुत लोकप्रिय हो गया है। अग्नेल्लो का मांस लहसुन, नमक, काली मिर्च और पाप्रिका के साथ मरीन किया जाता है ताकि यह सभी स्वादों को अवशोषित कर सके। फिर इसे धीरे-धीरे ओवन में पकाया जाता है ताकि यह नरम और रसीला हो जाए। परोसने से पहले, इसे कटी हुई उबले हुए आलू और एक मलाईदार दही के साथ परोसा जाता है।
तेल में 1000 ग्राम कटी हुई और आटे में लिपटी अग्नेल्लो का टुकड़ा सुनहरा होने तक भूनें।
फिर मांस निकाल लें और पैन में 2 कटी हुई पीली प्याज तथा एक लहसुन की कलि भूनें।
अग्नेल्लो का मांस मिलाएँ और नमक, काली मिर्च तथा एक चम्मच पाप्रिका डालें। दही डालें, ढक दें और मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएँ।
गर्मागर्म परोसें। उबले हुए आलू के साथ परोसे के लिए उत्कृष्ट।
बड़ा पैन
Hungary
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 159.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.07 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.07 |
| वसा (ग्राम) | 11.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.8 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.55 |
| बिक्री | 0.06 |
