भेड़ का बच्चा आर्टिचोक के साथ एक स्वादिष्ट पहला व्यंजन है जिसमें नाजुक स्वाद होता है। भेड़ के बच्चे का मांस आर्टिचोक के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे एक स्वाद और सुगंध से भरपूर व्यंजन बनता है। यह नुस्खा, जो लाज़ियो क्षेत्र का विशिष्ट है, प्रोसियुट्टो क्रूडो के साथ समृद्ध होता है और एक स्वादिष्ट नींबू सॉस के साथ समृद्ध होता है।
लहसुन, प्याज और प्रोसियुट्टो को काटें और तेल में भूनें
भेड़ के बच्चे को मिलाएं और ढके हुए पैन में सुनहरा होने तक पकाएं
वाइन के साथ भिगोएं, इसे वाष्पित होने दें और आर्टिचोक के टुकड़े जोड़ें
नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 2 चम्मच शोरबा के साथ पकाएं
पकने के बाद, कटा हुआ अजमोद छिड़कें और थोड़ा नींबू का रस छिड़कें
अच्छी तरह मिलाएं और परोसें
पैन
कसारोल
चाकू
काटने का बोर्ड
बचे हुए को 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
लाज़ियो क्षेत्र का विशिष्ट व्यंजन।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 177.04 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.84 |
| वसा (ग्राम) | 13.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.88 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.44 |
| बिक्री | 0.18 |
