मेमने का मांस और आर्टिचोक का व्यंजन सूक्ष्म स्वाद वाला एक स्वादिष्ट पकवान है। मेमने का मांस आर्टिचोक के साथ बेहतरीन ढंग से मेल खाता है, जो स्वाद और खुशबू से भरपूर व्यंजन बनाता है। यह रेसिपी, Lazio क्षेत्र की विशिष्ट है और Prosciutto Crudo के साथ समृद्ध कर एक स्वादिष्ट नींबू की चटनी के साथ परोसी जाती है।
लहसुन, प्याज़ और Prosciutto Crudo को बारीक काटकर तेल में भूनें
मेमने के टुकड़े डालें और ढके हुए पैन में सुनहरा होने तक भूनें
सफेद वाइन डालें, उसे उड़ने दें और फिर आर्टिचोक के तुकड़े डालें
नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 2 चम्मच शोरबा डालते हुए पकाएँ
पकने के बाद ऊपर से कटा हुआ पार्सले छिड़कें और थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें
अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें
फ्राइंग पैन
सॉसपैन
चाकू
काटने का तख्ता
बचे हुए भोजन को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
Lazio क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 177.04 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.84 |
| वसा (ग्राम) | 13.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.88 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.44 |
| बिक्री | 0.18 |
