आग्नेल्लो कोन ई कार्चोफी एक पारंपरिक रोमन व्यंजन है। नरम और स्वादिष्ट आग्नेल्लो का मांस कार्चोफी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो एक अनोखा स्वाद संयोजन बनाता है। इस रेसिपी में पोमोडोरी सेक्ची, वीनो बियांको सेक्चो, ब्रोदो वेजेताले, लिमोन, आग्लियो, प्रेज़्ज़ेमोलो और ओलियो ड'ओलिवा एक्स्ट्रा वर्जिन का उपयोग किया जाता है। परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन बनता है, जो किसी भी अवसर पर आनंद लिया जा सकता है।
कार्चोफी की कठोर पत्तियों को हटाकर उन्हें टुकड़ों में काटें और नींबू के रस के साथ अम्लीय पानी में डालें।
तेल में तेज़ आंच पर आग्नेल्लो को भूनें, फिर उसमें लहसुन और प्रेज़्ज़ेमोलो का पेस्ट, पोमोडोरी, नमक, काली मिर्च मिलाएं और कुछ मिनटों के बाद वाइन के साथ फ्लेम करें।
धीमी आंच पर कार्चोफी और एक चम्मच ब्रोदो डालें और पकने तक पकाएं।
पेंटोला
पडेला
फ्रिज में 2-3 दिनों तक सुरक्षित रखें
रोमन व्यंजन का पारंपरिक पकवान
Italia, Lazio
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 147.67 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.16 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.91 |
वसा (ग्राम) | 10.62 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.13 |
प्रोटीन (ग्राम) | 9.65 |
फाइबर (ग्राम) | 2.64 |
बिक्री | 0.12 |