मेम्बरी और आर्टिचोक एक रोमन व्यंजन की पारंपरिक विशेषता है। मेम्बरी का मांस, नरम और स्वादिष्ट, आर्टिचोक के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे अद्वितीय स्वादों का संयोजन बनता है। रेसिपी में सूखे टमाटर, सूखी सफेद शराब, सब्जी शोरबा, नींबू, लहसुन, अजमोद और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल शामिल है। परिणाम एक स्वादिष्ट और रसदार पकवान है, जिसे किसी भी अवसर पर आनंद लिया जा सकता है।
आर्टिचोक को कठोर पत्तियों से मुक्त करें, उन्हें टुकड़ों में काटें और नींबू के रस के साथ खट्टे पानी में डालें
तेज आंच पर तेल में मेम्बरी को भूनें, लहसुन और अजमोद की एक चटनी, टमाटर, नमक, काली मिर्च मिलाएं और कुछ मिनटों बाद शराब से भाप निकालें
धीमी आंच पर आर्टिचोक, एक करछुल शोरबा डालें और स्वाद को समेटने के लिए पकाएं
बर्तन
पैन
2-3 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें
रोमन व्यंजनों में एक विशिष्ट पकवान
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 147.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.91 |
| वसा (ग्राम) | 10.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.65 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.64 |
| बिक्री | 0.12 |
