भेड़ का मांस आलू और आर्टिचोक के साथ एक स्वादिष्ट पारंपरिक इतालवी व्यंजन है जो भेड़ के मांस के स्वाद को आर्टिचोक और आलू के अनोखे स्वाद के साथ मिलाता है। यह रेसिपी एक विशेष डिनर या विशेष अवसरों को मनाने के लिए परफेक्ट है। भेड़ का मांस सब्जियों के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है, जिससे एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है। आलू और आर्टिचोक को स्लाइस में काटकर व्यंजन में जोड़ा जाता है ताकि एक सुखद बनावट मिल सके। इसे मसालों के मिश्रण से स्वादिष्ट बनाया जाता है और सफेद वाइन के साथ एक अतिरिक्त स्वाद के लिए सजाया जाता है।
आर्टिचोक को टुकड़ों में काटें और उन्हें तेल, लहसुन और कटा हुआ प्याज के साथ पैन में भूनें; सफेद वाइन के साथ फ्लेम करें और आर्टिचोक के शोरबा के साथ पकाएं (जो आटे को एक कड़ाही में तेल और आर्टिचोक के डंठल के साथ टोस्ट करके प्राप्त किया जाता है, ठंडे पानी से ढककर लगभग 30 मिनट तक उबालें) उबले हुए आलू को छीलकर और टुकड़ों में काटकर जोड़ने के बाद।
एक अलग पैन में तेल के साथ भेड़ के मांस को वसा और नसों से साफ करके भूनें; नमक, काली मिर्च डालें और आर्टिचोक और आलू के साथ परोसें और लहसुन के साथ रगड़े हुए ब्रेड के साथ।
पैन
कड़ाही
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 65.19 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.65 |
| वसा (ग्राम) | 3.53 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.7 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.59 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.05 |
| बिक्री | 0.05 |
