यह एक स्वादिष्ट सर्दियों का मुख्य व्यंजन है जो लाज़ियो की खाना बनाने की पारंपरिक शैली का प्रतिनिधित्व करता है, जो भेड़ के मांस की सुगंध को पके हुए टमाटरों और थाइम की सुगंध के साथ मिलाता है।
गर्म तेल में, जो कि उस चाकू द्वारा छिली और दबाई हुई लहसुन की कली से स्वादिष्ट हो गया है, भेड़ के मांस के टुकड़ों को तेज़ आंच पर भूनें, चम्मच से घुमा कर
छिली और पतले स्लाइस में काटी हुई प्याज़ मिलाएँ; जब यह मुलायम हो जाए तो कटे हुए टमाटर और धोई हुई थाइम मिलाएँ
नमक और काली मिर्च डालें
लगभग 1 घंटे तक भेड़ का मांस पकाएं, समय-समय पर कुछ चम्मच गर्म पानी डालते रहें
कढ़ाई
लकड़ी का चमच
चाकू
3 दिनों तक फ्रिज में रखें
यह क्षेत्र लाज़ियो का विशिष्ट व्यंजन है
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 218.03 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.97 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.97 |
| वसा (ग्राम) | 17.58 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.52 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.24 |
| बिक्री | 0.08 |
