फोंड्यू कॉन टार्टुफो बियांको डी'अल्बा एक क्रीमी और खुशबूदार विशेषता है। यह पनीर की फोंड्यू, प्रीमियम सफेद टार्टूफ ड'अल्बा के साथ समृद्ध है, जो अपेरिटिफ या मुख्य प्लेट के रूप में स्वाद लेने के लिए एकदम सही है। इसकी तैयारी बहुत सरल है और इसमें कुछ ही सामग्रियों की आवश्यकता होती है, लेकिन अंतिम परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। पनीर पिघलकर सफेद टार्टूफ के साथ मिलकर एक अनोखी और अपरिहार्य स्वाद का संयोजन बनाता है।
फोंटिना डी'आस्टा और फोंटाल को छोटे टुकड़ों में काटें और एक बर्तन में रखें और दूध से ढक दें
इन्हें कमरे के तापमान पर छह घंटे तक आराम करने दें
पनीर और दूध के मिश्रण को एक उच्च और संकीर्ण बर्तन में डालें और इसे गर्म बानजोमारिया पर रखें: फोंटिन को पिघलाने के लिए फेंटने वाले से मदद करें
फिर पांच अंडे के यॉल्क्स मिलाएं और हमेशा हिलाते रहें
कुछ मिनटों बाद फोंड्यू एक क्रीमी और गाढ़ी रूप धारण कर लेगी; यह बेहद गर्मी में सर्व करने का समय है छोटे कटोरे में सफेद टार्टूफ के स्लाइस के साथ सजाकर
फोंड्यू एक ऐसा व्यंजन है जिसे तुरंत परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाना चाहिए
सुझाए गए वाइन: बैरोलो ड'अन्नाटा
कैसरोल
फेंटने वाला
टार्टूफेर
फोंड्यू को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए रखें।
फोंड्यू कॉन टार्टुफो बियांको ड'अल्बा पेमोंट की पारंपरिक व्यंजन है।
Italy, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 270.63 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.9 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.9 |
| वसा (ग्राम) | 20.14 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 11.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 18.64 |
| बिक्री | 0.92 |
