अलिची इम्पनाते इटालियन पाक परंपरा का एक विशिष्ट व्यंजन है। ताज़ी एन्कोवीज को लपेटकर तला जाता है, जिससे एक कुरकुरा और स्वादिष्ट दूसरा व्यंजन बनता है। इसे एक ऐपेटाइज़र के रूप में या ताज़ा सलाद के साथ आनंद लिया जा सकता है।
एन्कोवीज को बहुत सावधानी से साफ करें और एक छोटी कैंची से गलफड़े काटें।
बहुत छोटे नमूनों को पूरा छोड़ा जा सकता है और उनकी रीढ़ को बिना किसी समस्या के खाया जा सकता है, जबकि बड़े नमूनों में केंद्रीय रीढ़ को हटा दिया जाना चाहिए।
मछलियों को धोकर सुखा लें और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दें।
उन्हें हल्के से आटे में लपेटें, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में हल्के से दबाएं।
एक पैन में मक्खन और तेल गरम करें और उसमें एन्कोवीज को दोनों तरफ से तलें।
जब वे अच्छी तरह से सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें पकाने के बर्तन से निकालें, अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए उन्हें किचन पेपर से थपथपाएं और तुरंत परोसें।
पैन
कटोरा
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 171.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.25 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.25 |
| वसा (ग्राम) | 12.01 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.15 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.65 |
| बिक्री | 0.1 |
