आलू और प्याज का ग्रेटिन
आलू और प्याज का ग्रेटिन एक स्वादिष्ट और क्रीमी साइड डिश है, जो भुने हुए मांस या मछली आधारित व्यंजनों के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। आलू को पतले स्लाइस में काटा जाता है और कैरामेलाइज़्ड प्याज के साथ बारी-बारी से रखा जाता है, जिसे दूध और मक्खन की सॉस से समृद्ध किया जाता है। सतह को ओवन में ग्रेटिन किया जाता है, जिससे एक सुनहरी और कुरकुरी परत बनती है। यह एक अनूठा व्यंजन है जो अपने समृद्ध और लुभावने स्वाद से सभी को मंत्रमुग्ध कर देगा।
सामग्री
- आलू
500g500g - बड़े प्याज
22 - दूध
50cl50cl - मक्खन
50g50g - नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- पायरेक्स डिश के लिए मक्खनस्वादानुसार
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तैयारी
- चरण 1 का 5
आलू को बहुत पतले स्लाइस में काटें और प्याज को रिंग्स में काटें
- चरण 2 का 5
एक पायरेक्स डिश को मक्खन लगाकर चिकना करें और उसमें आलू और प्याज को बारी-बारी से परतों में रखें, हर परत पर नमक, काली मिर्च और मक्खन के छोटे टुकड़े डालें
- चरण 3 का 5
अंतिम परत आलू की होनी चाहिए
- चरण 4 का 5
एक चम्मच से सतह को अच्छी तरह से दबाएं और उस पर मक्खन के छोटे टुकड़े डालें
- चरण 5 का 5
उस पर धीरे-धीरे दूध डालें और 200 डिग्री पर गर्म ओवन में तब तक बेक करें जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए
सुझाव
कटिंग बोर्ड
चाकू
पॉट
पैन
पायरेक्स डिश
ओवन
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
अन्य जानकारी
अधिक स्वादिष्ट अगर ताज़ा ओवन से निकालकर परोसा जाए
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 126.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.51 |
| वसा (ग्राम) | 7.16 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.82 |
| बिक्री | 0.07 |
- प्रोटीन4.39g·18%
- कार्बोहाइड्रेट्स11.55g·48%
- वसा7.16g·30%
- फाइबर0.82g·3%