आलू और प्याज़ का ग्रैटिन एक स्वादिष्ट और मलाईदार साइड डिश है, जो भुनी हुई मांस या मछली पर आधारित व्यंजनों के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है। आलू को पतले स्लाइस में काटकर प्याज़ के साथ बारी-बारी रखा जाता है और इसे दूध व मक्खन की सॉस से समृद्ध किया जाता है। सतह को ओवन में ग्रैटिन किया जाता है, जिससे एक सुनहरी और कुरकुरी परत बनती है। यह एक लाजवाब व्यंजन है जो अपने समृद्ध और भरपूर स्वाद से सभी को भा जाएगा।
आलू को बेहद पतले स्लाइस में काटें और प्याज़ को छल्लों में काटें
एक बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएँ और आलू व प्याज़ की परतें वैकल्पिक रूप से सजाएँ, हर परत को नमक, काली मिर्च और मक्खन के छोटे टुकड़ों से सीज़न करें
अंतिम परत आलू की होनी चाहिए
एक चम्मच से सतह को अच्छी तरह दबाएँ और उस पर मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े फैलाएँ
ऊपर से दूध को पतले धारे में डालें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर तब तक बेक करें जब तक सतह अच्छी तरह सुनहरी न हो जाए
काटने का बोर्ड
चाकू
पतीला
पैन
बेकिंग डिश
ओवन
अधिकतम 2 दिनों तक फ्रिज में रखें
ताज़ा ओवन से निकाला हुआ परोसने पर अधिक स्वादिष्ट
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 126.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.51 |
| वसा (ग्राम) | 7.16 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.82 |
| बिक्री | 0.07 |
