आलू और प्याज़ इटालियन रसोई का एक स्वादिष्ट साइड डिश है। यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी नरम पके हुए आलू को मीठे और रसदार प्याज़ के साथ मिलाती है। इसे ताजे टमाटरों, कसा हुआ Pecorino पनीर, क्रिस्पी ब्रेडक्रम्ब्स से समृद्ध किया जाता है और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है। यह एक बहुमुखी साइड डिश है जिसे कई मुख्य व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है।
एक ओवन बेकिंग डिश लें और उसके तल को 1 सेमी से पतली स्लाइस में कटे हुए आलुओं से ढक दें
आलुओं को सफ़ेद प्याज़ की स्लाइस से ढक दें
सभी पर ब्रेडक्रम्ब्स और कसा हुआ Pecorino का मिश्रण छिड़कें; नमक स्वादानुसार रखें, ज्यादा न करें
सभी पर आधे कटे हुए लाल टमाटर रखें, छिलका ऊपर की ओर
पर अच्छी मात्रा में जैतून का तेल डालें
बर्तन में इतना पानी डालें कि केवल आलू ढक जाएँ, प्याज़ की परत न ढके
इसे पहले से गरम ओवन में रखें: जब पानी सूख जाएगा तब डिश तैयार होगी
पैन
चाकू
कद्दूकस
Italia