आलू और प्याज़
आलू और प्याज़ एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो इतालवी व्यंजन का एक विशिष्ट हिस्सा है। यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी नरम पके हुए आलू को मीठे और रसीले प्याज़ के साथ मिलाती है। इसे ताजे टमाटर, कसे हुए पेकोरिनो चीज़, कुरकुरे ब्रेडक्रंब से समृद्ध किया जाता है और जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सजाया जाता है। यह एक बहुमुखी साइड डिश है जिसे कई मुख्य व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है।
सामग्री
- आलूस्वादानुसार
- प्याज़स्वादानुसार
- टमाटरस्वादानुसार
- कसा हुआ पेकोरिनो चीज़स्वादानुसार
- ब्रेडक्रंबस्वादानुसार
- जैतून का तेलस्वादानुसार
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
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तैयारी
- चरण 1 का 7
एक बेकिंग पैन लें और उसके तल को 1 सेमी से कम मोटी कटी हुई आलू की स्लाइस से ढक दें।
- चरण 2 का 7
आलू को सफेद प्याज़ की स्लाइस से ढक दें।
- चरण 3 का 7
सभी चीज़ों पर ब्रेडक्रंब और कसे हुए पेकोरिनो का मिश्रण छिड़कें, नमक का उपयोग संयम से करें।
- चरण 4 का 7
सभी चीज़ों को आधे कटे हुए लाल टमाटरों से ढक दें, त्वचा ऊपर की ओर होनी चाहिए।
- चरण 5 का 7
उदार मात्रा में तेल डालें।
- चरण 6 का 7
पैन में इतना पानी डालें कि प्याज़ की परत न ढके, केवल आलू को ढके।
- चरण 7 का 7
गर्म ओवन में रखें: जब पानी सूख जाए तो पकवान तैयार है।
सुझाव
पैन
चाकू
कद्दूकस
सामान्य जानकारी
मूल
Italia