आलू और रिकोटा के ग्नोचेटी एक स्वादिष्ट और नाजुक पहला डिश है, जो विशेष दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। रिकोटा की नरमी आलू की नाजुकता के साथ पूरी तरह से मिलती है, जबकि जायफल एक अविस्मरणीय सुगंध प्रदान करता है। पिघले मक्खन और कद्दूकस किए गए पर्मिगियानो पनीर के साथ उत्तम रूप से संयोजित, आलू और रिकोटा के ग्नोचेटी हर मेहमान का दिल जीतेंगे।
आलू को मिलाएँ और रिकोटा को अच्छी तरह से गूंथ लें, फिर आटे की परत पर छिड़कें, नमक डालें और अंडा मिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा आटा जोड़ें।
जायके के लिए जायफल डालें।
जैसे हमेशा, लंबी रोटी बनाएं, जिसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाएगा, नियमित गोलियों का आकार बनाएं और उन्हें गर्म पानी में डालें।
जब वे पक जाएं, तो उन्हें निकालें, छानें और पिघले हुए मक्खन और प्रचुर मात्रा में पर्मिगियानो के साथ मिलाएँ।
आलू के लिए केटल
पैसवर्दुरा
कढ़ाई
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 113.89 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.84 |
| वसा (ग्राम) | 5.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.75 |
| बिक्री | 0.05 |
