आलू और प्याज़ का पेस्टिस्सियो एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। आलू और प्याज़ को मक्खन और जैतून के तेल के स्वादिष्ट मिश्रण में पकाया जाता है, जिसमें रोसमेरी की सुगंध होती है। यह गर्म ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में स्वाद लेने के लिए एकदम सही है।
आलू को छीलकर उसे गोल काट लें, प्याज़ को छीलकर उसे गोल टुकड़ों में काट लें।
एक पेरोफिला में मक्खन लगाएं, आलू की एक परत डालें, नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ा कटा हुआ रोसमेरी और एक चुटकी तेल डालें।
प्याज़ की एक दूसरी परत डालें, नमक, काली मिर्च डालें, रोसमेरी और थोड़ा तेल मिलाएं।
इसी तरह सभी सामग्री खत्म होने तक परतें बनाते रहें, अंत में आलू से परत बनाएं।
पेरोफिला को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और एक घंटे के लिए ओवन में पकाएं।
एल्युमिनियम फॉयल हटा दें और आलू को सुनहरा बनने तक 20 मिनट और पकाएं।
पैन
कासेरोला
चाकू
3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
इसे गर्म साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 67.37 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.28 |
| वसा (ग्राम) | 0.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.69 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.41 |
| बिक्री | 0.01 |
