आलू फ्राई एक क्लासिक साइड डिश है जिसे कुछ साधारण सामग्रियों का उपयोग करके आसानी से बनाया जा सकता है। इसकी बहुत पुरानी जड़ें हैं और यह दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है। आलू को स्लाइस या टुकड़ों में काटा जाता है, फिर सुनहरा और क्रिस्पी अवस्था तक बड़े तेल में तला जाता है। इन्हें ताजा तले हुए गर्मागर्म खाना बहुत अच्छा लगता है और ये मांस और मछली के लिए आदर्श accompaniment होते हैं।
आलू को लंबे टुकड़ों में काटें, 10 मिनट के लिए पानी में छोड़ें, अच्छी तरह से धो लें और फिर उन्हें सूखने दें
160 डिग्री पर मक्के के तेल में प्री-कुक करें जब तक कि उनका रंग बदलना शुरू न हो जाए
परोसने से 5 मिनट पहले, उन्हें 180/185 डिग्री गर्म तेल में फिर से डालें, जो आमतौर पर सुनहरा बनाने के लिए पर्याप्त होता है
बचे हुए तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें, थोड़ा नमक छिड़कें और उन्हें गर्मागर्म परोसें और काम बन गया
कढ़ाई
चाकू
2 दिन तक एक हर्मेटिक कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें
आलू फ्राई एक बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरी साइड डिश है, जो मांस और मछली के साथ परोसने के लिए आदर्श है
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