आलू फ्राई एक क्लासिक साइड डिश है जिसे कुछ सामग्री का उपयोग करके आसानी से तैयार किया जा सकता है। इनकी उत्पत्ति बहुत पुरानी है और ये पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हैं। आलू को स्लाइस या स्टिक में काटा जाता है, फिर उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक पर्याप्त तेल में तला जाता है। ये गर्मागर्म तले हुए खाने के लिए परफेक्ट होते हैं और मांस और मछली के लिए एक आदर्श संगत होते हैं।
मैं आलू को स्टिक में काटता हूँ, उन्हें 10 मिनट के लिए पानी में छोड़ देता हूँ, उन्हें अच्छी तरह से धोता हूँ और फिर उन्हें छानने के लिए छोड़ देता हूँ
मैं उन्हें मक्का के तेल में 160 डिग्री पर तब तक पकाता हूँ जब तक वे रंग बदलना शुरू नहीं करते
परोसने से 5 मिनट पहले, मैं उन्हें फिर से 180/185 डिग्री के गर्म तेल में 5 मिनट के लिए डालता हूँ, जो आमतौर पर उन्हें सुनहरा करने के लिए पर्याप्त होते हैं
मैं उन्हें शेष तेल को सोखने के लिए कागज पर रखता हूँ, नमक का एक छिड़काव करता हूँ और उन्हें गर्मागर्म परोसता हूँ और काम हो गया
पैन
चाकू
2 दिनों तक के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें
आलू फ्राई एक बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरा साइड डिश है, जो मांस और मछली के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है
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