खट्टे चेरी का रस एक मीठा और ताज़ा पेय है, जिसे गर्मियों में पीना एकदम सही है। चेरी रस को एक गहरा और थोड़ी खट्टी स्वाद देती है, जिसका संतुलन चीनी की मिठास और नींबू के रस की ताजगी द्वारा किया जाता है। दालचीनी और लौंग पेय के स्वाद को पूरा करने वाला एक मसालेदार नोट जोड़ते हैं।
चेरी के डंठल हटा दें, धो लें और उन्हें एक कढ़ाई में थोड़े से पानी के साथ पूरे पकने दें
फिर इन्हें एक मोटे छलनी से छान लें
जो रस प्राप्त हुआ है उसका वजन करें और इसमें प्रति 1000 ग्राम रस के लिए 500 ग्राम चीनी मिलाएं
अगर आपको स्वाद बढ़ाना है, तो आप आधे नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका या एक चुटकी दालचीनी या दो लौंग मिला सकते हैं
अच्छी तरह मिलाएं और भरने के समय बिना गर्दन के डेढ़ सेंटीमीटर छोड़ दें
कैप्सूल लगाएं और 25 मिनट तक उबालें
ब्लेंडर
हवा-प्रतिरोधी कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें
इसे कॉकटेल के आधार के रूप में या दही और आइसक्रीम में मिलाने के लिए परोसा जा सकता है
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