उबले अंडे अंडों, प्याज, ट्रफल और मशरूम पर आधारित एक स्वादिष्ट साइड डिश है। यह नॉर्दर्न इटली से originating है और परंपरागत रूप से त्योहारों के दौरान परोसा जाता है। अंडों को प्याज, ट्रफल और मशरूम के साथ बनाई गई सॉस में उबाला जाता है, जिससे एक समृद्ध और सुगंधित पकवान तैयार होता है। इसे ज़रूर आज़माएँ!
एक लीटर पानी में 3 चम्मच सिरका और अंडे एक-एक करके डालें
सफेद भाग को ठोस होने दें, फिर पूरी अंडा चम्मच से निकालें
अंडों को मक्खन लगी एक बेकिंग डिश में रखें
एक तरफ प्याज और कटा हुआ ट्रफल को एक टुकड़ा मक्खन के साथ भुनें; जब वे सुनहरे हो जाएं तो आटा, थोड़ा नमक, शराब और पानी डालें
एक सॉस प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं, जिसमें जायफल और कटी हुई अजमोद मिलाएं
सॉस को अंडों पर डालें
चाचन को साफ करें और एक पैन में मक्खन के साथ भुनें
फिर उन्हें उस सॉस पर रखें जो आपने अंडों पर डाली थी
10 मिनट के लिए ओवन में पकाएं
कढ़ाई
कटोरा
चाकू
Italy, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 76.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.48 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.8 |
| वसा (ग्राम) | 3.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.76 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.29 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.69 |
| बिक्री | 0.04 |
