अंडे अफोगाते एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो अंडे, प्याज, ट्रफल और मशरूम से बनती है। यह रेसिपी उत्तरी इटली की है और पारंपरिक रूप से त्योहारों के दौरान परोसी जाती है। अंडों को प्याज, ट्रफल और मशरूम से बनी सॉस में डुबोया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बनता है। इसे जरूर आजमाएं!
एक लीटर पानी में 3 चम्मच सिरका और अंडे एक-एक करके तोड़कर उबालें
जब सफेदी सख्त हो जाए तो पूरे अंडे को चम्मच से निकाल लें
अंडों को मक्खन लगे बेकिंग डिश में रखें
अलग से प्याज और ट्रफल को मक्खन के साथ भूनें; जब वे सुनहरे हो जाएं तो आटा, थोड़ा नमक, वाइन और पानी मिलाएं
अच्छी तरह मिलाएं ताकि जायफल और कटा हुआ पार्सले के साथ एक सॉस तैयार हो सके
सॉस को अंडों के ऊपर डालें
मशरूम को साफ करें और मक्खन के साथ एक पैन में भूनें
फिर उन्हें उस सॉस के ऊपर रखें जो आपने अंडों के ऊपर डाली है
10 मिनट के लिए ओवन में पकाएं
पैन
कटोरा
चाकू
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 76.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.48 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.8 |
| वसा (ग्राम) | 3.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.76 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.29 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.69 |
| बिक्री | 0.04 |
