ग्रीष्मकालीन अनानास

अनानास को क्षैतिज रूप से आधा काटें

एक चम्मच की मदद से गूदे को निकालें, छिलके को पूरी तरह बरकरार रखते हुए

गूदे और अन्य फलों को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें

चीनी मिलाएँ और एक गिलास Champagne तथा दो छोटे ब्रांडी के गिलास से छिड़कें

फल सलाद और अनानास के दोनों छिलकों को फ्रिज में रखें

परोसने से थोड़ी देर पहले, इन छिलकों को कटे हुए फलों से भरें और ऊपर वनीला आइसक्रीम की एक गुंबद बनाएँ, जो खरीदी हुई या घर पर बनाई जा सकती है

परोसने वाली थाली पर कुचला हुआ बर्फ फैलाएँ, उसके ऊपर अनानास के आधे रखकर परोसें