अनानास का सोरबेट एक ताज़ा और हल्का मिठाई है, जो गर्मियों के लिए आदर्श है। इसे अनानास सिरप, नींबू और संतरे का रस, चीनी, अनानास लिकर और अंडे के सफेद भाग से तैयार किया जाता है, यह सोरबेट एक वास्तविक उष्णकटिबंधीय स्वाद का विस्फोट देगा।
अनानास के टुकड़ों को संरक्षित तरल से निकालकर रखें और इसे अलग रखें
फिर अनानास के टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें एक ब्लेंडर में डालें, उनके उसी सिरप के एक या दो चम्मच के साथ, जब तक एक क्रीम न बन जाए
प्राप्त क्रीम को एक कटोरे में डालें, नींबू का रस छिड़कें और कटोरा ढककर रखें
इस बीच, संरक्षित अनानास के तरल में (जो आपने अलग रखा था) उतनी मात्रा में पानी मिलाएं कि यह आधे लीटर तक पहुँच जाए
प्राप्त तरल को एक सॉस पैन में डालें, उसमें चीनी और छना हुआ संतरे का रस डालें और सिरप को हल्की उबाल पर लाएँ
फिर अग्नि को कम करें और लगभग 2 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें
अब सिरप को मिला हुआ अनानास के गूदे में मिलाएं, अनानास के लिकर को मिलाएं और सब कुछ को अच्छे से मिलाएं
इस मिश्रण को आइसक्रीम मशीन में रखें और अपने उपकरण के विशिष्ट निर्देशों के अनुसार सोरबेट को जमने दें
फिर आइसक्रीम मशीन को फ्रीज़र से निकालें और मिश्रण को एक लकड़ी के चम्मच से हिलाएं जब तक यह काफी नरम न हो जाए
इस बिंदु पर, इसमें फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग मिलाएं, अच्छे से मिश्रण करें और सोरबेट को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीज़र में वापस रखें
सोरबेट की अंतिम स्थिरता काफी नरम होनी चाहिए
अनानास का सोरबेट मिठाई के कटोरे में परोसें, चाहे जो चाहें सिरप वाले अनानास के टुकड़ों और संभवतः फेंटे हुए क्रीम के साथ सजाएं
ब्लेंडर
सोरबेट मशीन
अधिकतम 2 सप्ताह के लिए फ्रीज़र में रखें
ग्लूटेन मुक्त
Italy
अगर आपके पास इलेक्ट्रिक उपकरण नहीं हैं लेकिन फिर भी घर पर आइसक्रीम बनाना चाहते हैं और आप इसे अच्छे से मिलाना चाहते हैं, तो कुछ सावधानियों का पालन करना होगा
सबसे पहले, यह याद रखना चाहिए कि फ्रीज़र में बर्तन (या विभाजकों के साथ पूर्ण ट्रे) डालने के बाद, ठंडा करने वाले उत्पाद को फिर से हर 30 मिनट में लकड़ी के चम्मच से हिलाना होगा, जब तक कि यह इसे करने के लिए काफी नरम न हो जाए
यह प्रणाली सोरबेट की सतह पर बर्फ के टुकड़ों के बनने से रोकेगी
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 151.9 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 37.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 37.02 |
| वसा (ग्राम) | 0.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.94 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.91 |
| बिक्री | 0.01 |
