

पेमोंट का एक स्वादिष्ट व्यंजन, एनाट्रा अल बारबेस्को एक मुख्य व्यंजन है जिसे प्रसिद्ध बारबेस्को शराब में मछली गई बत्तख के ब्रेस्ट से तैयार किया जाता है और फिर पैन में पकाया जाता है। परिणाम एक नरम और स्वादिष्ट मांस है जो सॉस के साथ पूरी तरह से मिश्रित होता है। मौसमी सब्जियों के साइड डिश के साथ स्वाद लेने के लिए आदर्श।
तेल में शलोट और सेज के साथ बत्तख के ब्रेस्ट को भूनें; शराब डालें और वाष्पित होने दें
नमक और काली मिर्च डालें, ढकें और 1 घंटे तक पकाएं
मांस को निकालें और गर्म रखें
एक चम्मच की मदद से पकाने का रस इकट्ठा करें, इसमें मक्खन और आटा मिलाएं और गाढ़ा करें
कटा हुआ ब्रेस्ट सॉस से सजाकर परोसें
पैन
लकड़ी का चम्मच
फ्रिज में प्लास्टिक रैप में लपेटकर रखें
पीडमोंट क्षेत्र का एक पारंपरिक व्यंजन
Italy, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 160.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.14 |
| वसा (ग्राम) | 8.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 19.01 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.08 |
| बिक्री | 0.1 |