
पिमोंट क्षेत्र का एक लाजवाब व्यंजन, बर्बेस्को में बत्तख एक मुख्य व्यंजन है जिसे प्रसिद्ध बर्बेस्को शराब में मरीनेट किए गए बत्तख के स्तनों के साथ तैयार किया जाता है और फिर पैन में पकाया जाता है। परिणाम एक नरम और स्वादिष्ट मांस है जो सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। मौसमी सब्जियों के साथ परोसना आदर्श है।






नौका से और तुलसी से बत्तख के स्तनों को तेल में भूनें; उसे शराब से भिगोकर उबालें।
नमक और मिर्च डालें, ढककर 1 घंटे के लिए पकाएं।
मांस को निकालें और गर्म रखें।
एक चम्मच की मदद से पकाने का रस इकट्ठा करें, उसमें मक्खन और आटा डालें और गाढ़ा करें।
सॉस से भिगोकर टुकड़ों में काटा हुआ स्तन परोसें और इसे पसंद के साइड डिश के साथ परोसें।
पैन
लकड़ी का चम्मच
फ्रिज में प्लास्टिक फिल्म में लपेटकर रखें
पिमोंट क्षेत्र की विशेषता वाला व्यंजन
Italy, Piemonte







| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 156.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.09 |
| वसा (ग्राम) | 8 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 19.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.04 |
| बिक्री | 0.1 |