
अनतरा अल रोसो एक पारंपरिक इटालियन व्यंजन है, जो विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों में प्रचलित है। यह एक स्वादिष्ट और रसदार मुख्य व्यंजन है, जिसमें अनतरा का मांस धीरे-धीरे टमाटर और सफेद शराब की स्वादिष्ट चटनी में पकाया जाता है। परिणाम एक गहन और घेरने वाले स्वाद वाला व्यंजन है, जो विशेष लंच या डिनर के अवसर पर परोसने के लिए सही है।



एक बर्तन को आग पर रखें जिसमें अनतरा 2/3 से अधिक न हो और इसे सही गर्मी पर ले जाएं, अनतरा को डालें और दोनों तरफ से भूनें, टमाटर को कटा हुआ अजमोद, 1 चुटकी नमक, सफेद शराब और 2 लैडलों पानी के साथ मिलाएं।
लगभग 20 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं, फिर पहले उबाले हुए प्याज को जोड़ें और लगभग 20 मिनट के लिए पकाने को जारी रखें।
कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
Italy




| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 131.81 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.55 |
| वसा (ग्राम) | 6.43 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.96 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.33 |
| बिक्री | 0.13 |