ऑरेंज डक

Name: ऑरेंज डक
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 बड़ी बतख; 6 संतरे; 10 cl कॉन्यैक; 60 g मक्खन; स्वादानुसार सफेद वाइन सिरका; स्वादानुसार चीनी; स्वादानुसार नींबू; 10 cl ऑरेंज लिकर; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार काली मिर्च

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श्रेणी: साइड डिश

ऑरेंज डक एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो विशेष रूप से लाज़ियो क्षेत्र में प्रचलित है। यह एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जिसमें बतख को धीरे-धीरे संतरे के रस के साथ पकाया जाता है, कॉन्यैक के साथ सुगंधित किया जाता है और ऑरेंज सॉस के साथ समृद्ध किया जाता है। बतख के तीव्र स्वाद और संतरे की खटास का संयोजन एक अद्वितीय और अप्रतिरोध्य स्वाद वाला व्यंजन बनाता है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 120 मिनटपकाना: 120 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

बड़ी बतख1
संतरे6
कॉन्यैक10cl
मक्खन60g
सफेद वाइन सिरकास्वादानुसार
चीनीस्वादानुसार
नींबूस्वादानुसार
ऑरेंज लिकर10cl
नमकस्वादानुसार
काली मिर्चस्वादानुसार

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तैयारी

चरण 1 का 4
बतख को नमक और काली मिर्च लगाकर 30 ग्राम मक्खन में 10 मिनट तक भूनें, फिर निकालें, तले का हिस्सा हटा दें, बचा हुआ मक्खन डालें, फिर से बतख डालें, ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
चरण 2 का 4
10 क्ल कॉन्यैक डालकर और 30 मिनट तक पकाएं।
चरण 3 का 4
1 चम्मच सिरके में 1 चम्मच चीनी घोलें, छाना हुआ तले का हिस्सा, 10 क्ल ऑरेंज लिकर, नींबू का रस और 5 संतरे का रस, जुलिएन में कटी हुई छिलके और 1 संतरे के टुकड़े डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
चरण 4 का 4
कटी हुई बतख को टुकड़ों में पैन में पकाकर गर्मागर्म परोसें।

सुझाव

पैन
लकड़ी का चम्मच
ग्रिल पैन

सामान्य जानकारी

मूल

Italia, Lazio

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	110.47
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	4.79
जिसमें शर्करा (ग्राम)	4.79
वसा (ग्राम)	5.6
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	2.55
प्रोटीन (ग्राम)	6.9
फाइबर (ग्राम)	0.97
बिक्री	0.03

प्रोटीन
6.9g·38%
कार्बोहाइड्रेट्स
4.79g·26%
वसा
5.6g·31%
फाइबर
0.97g·5%