टोस्काना शैली भरी हुई बत्तख एक स्वादिष्ट और समृद्ध डिश है, जो विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है। सूअर का मांस, चिकन लिवर और बेकन का भराव एक गहन और संतोषजनक स्वाद देता है। यह डिश, जो इटली के टोस्काना क्षेत्र से है, धीरे-धीरे पकाई जाती है और आलू या मौसमी सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसी जाती है। स्वाद और सुगंध के मिश्रण के साथ, टोस्काना शैली भरी हुई बत्तख वास्तव में स्वाद के लिए एक आनंद है।
चिकन ग्रीन, बत्तख का जिगर, बेकन, प्याज और पोर्क लोंजा को आधे से कम मक्खन और थोड़े तेल के साथ भूनें। नमक, काली मिर्च और मसाले डालें; थोड़े वाइन से भिगोएँ और मिश्रण करें।
भरे हुए मिश्रण से बत्तख की पैंट को भरें; खोले को सिलें और पंखों और जांघों को शरीर के करीब लाने के लिए बांधें।
उच्च ताप पर बत्तख को बाकी मक्खन, थोड़े तेल और रोज़मेरी के साथ भूनें। इसमें नमक और काली मिर्च डालें और इसे गर्म ओवन में पलटकर पकाएं, गर्म करने के साथ वाइन डालें।
वाइन को भाप में छोड़ दें और इसे आग से हटा दें। इसे परोसने से पहले कुछ मिनटों तक आराम करें, इसे पसंदीदा साइड डिश के साथ रखें।
नॉन-स्टिक पैन
तेज चाकू
काटने की बोर्ड
खाना बनाने की थ्रेड
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए संग्रहीत करें।
टोस्काना की परंपरा का एक विशिष्ट व्यंजन, विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त।
Italy, Toscana
