टूना भरे अंडे एक पारंपरिक इतालवी एपीटाइज़र हैं, जो दोपहर या रात के भोजन के साथ परोसने के लिए उपयुक्त हैं। ये उबले हुए अंडे होते हैं जिन्हें टूना की क्रीम से भरा जाता है और अचार वाले छोटे खीरे तथा जैतून के तेल से सजाया जाता है। टूना भरे अंडे बहुत बहुमुखी हैं और इन्हें ठंडा या हल्का गुनगुना परोसा जा सकता है। यह व्यंजन Piemonte से उत्पन्न हुआ है, लेकिन यह पूरे Italia में प्रचलित है।
अंडों को सख्त उबालें, छीलें और आधे में बाँट दें
उनके पीले भाग निकालें, एक कटोरे में इकट्ठा करें और मैश करें
उसमें अच्छी तरह निथारा और टुकड़ों में किया हुआ टूना और बारीक कटा अचार वाला छोटा खीरा मिलाएँ
सावधानी से सब कुछ मिलाएँ और थोड़े से जैतून के तेल से नरम करें
इस मिश्रण से अंडे के आधे सफेद हिस्सों को भरें ताकि भराव गड्ढे से थोड़ा बाहर उभर आए
परोसें
Italy
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 41.27 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.09 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.93 |
वसा (ग्राम) | 1.78 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.66 |
प्रोटीन (ग्राम) | 3.8 |
फाइबर (ग्राम) | 0.96 |
बिक्री | 0.57 |