अंगूर का स्ट्रूडल एक पारंपरिक मिठाई है जो ट्रेंटिनो की रसोई की विशेषता है। इसकी तैयारी के लिए पतला और कुरकुरा स्ट्रूडल आटा, बीज रहित अंगूर, क्रिस्टल चीनी, दालचीनी, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और पिसे हुए हेज़लनट्स का उपयोग किया जाता है। मिठाई को तब तक बेक किया जाता है जब तक कि आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। परिणाम एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई है, जो गर्म चाय के साथ या भोजन के बाद मिठाई के रूप में परफेक्ट है।
अंडे की जर्दी को पिसी चीनी, दालचीनी और नींबू के छिलके के साथ तब तक फेंटें जब तक कि झाग न बन जाए
अंडे के सफेद भाग को क्रिस्टल चीनी के साथ फेंटें और सब कुछ मिलाएं
अंत में हेज़लनट्स को आटे के साथ मिलाएं और मिश्रण में मिला दें
इस मिश्रण को फैलाए हुए आटे के दो तिहाई हिस्से पर लगाएं, फिर धोए और सूखे हुए अंगूर के दाने ऊपर छिड़कें, बचे हुए आटे पर ब्रश की मदद से मक्खन लगाएं, मोटे किनारों को काटें, रोल करें और मक्खन लगे बेकिंग ट्रे पर रखें, ऊपर मक्खन लगाएं और लगभग 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें
स्ट्रूडल पर पिसी चीनी छिड़कें और इसे हिस्सों में काटें
पास्ता रोलर
चपटी सतह
किचन ब्रश
मिठाई को फ्रिज में रखें, प्लास्टिक रैप में लपेटकर या एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर।
मिठाई विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है यदि इसे पिसी चीनी के छिड़काव के साथ गर्म परोसा जाए।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 127.49 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.31 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 15.84 |
| वसा (ग्राम) | 5.46 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.93 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.64 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.49 |
| बिक्री | 0.02 |
