भाप में पकाई गई लॉबस्टर की रेसिपी एक स्वादिष्ट और हल्का दूसरा व्यंजन है, जो उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो इस कीमती क्रस्टेशियन के नाजुक स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं बिना भारीपन के। लॉबस्टर को भाप में पकाया जाता है, जिससे इसका असली स्वाद और नरम बनावट बनी रहती है। इसे फिर जैतून का तेल, वाइन सिरका, काले जैतून, संतरे और सौंफ के सरल लेकिन स्वादिष्ट मसाले के साथ समृद्ध किया जाता है।
लॉबस्टर को सिर के आधार पर चाकू के एक सटीक वार से मारें
इसे अच्छी तरह से धोएं और लगभग 2 घंटे तक भाप में पकाएं
जब मांस अच्छी तरह से नरम हो जाए तो लॉबस्टर को खोल से निकालें और मांस को स्लाइस करें, उसमें पंजों का गूदा और अंदर का 'कोरल' मिलाएं
इसे गर्म-नम बनाए रखें और परोसने के समय जैतून का तेल, सिरका, काले जैतून का चूरा और संतरे के छिलके, नमक और काली मिर्च के साथ अंतिम समय में मिलाएं और संतरे, सौंफ और काले जैतून के सलाद के साथ परोसें
भाप के लिए टोकरी
पॉट
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1 |
| वसा (ग्राम) | 1.9 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16 |
| बिक्री | 0.18 |
