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उबली हुई लॉबस्टर

उबली हुई लॉबस्टर

@tuduu
श्रेणी: साइड डिश

उबली हुई लॉबस्टर एक स्वादिष्ट और परिष्कृत मुख्य व्यंजन है जो ताज़ी लॉबस्टर से बनाया जाता है, जिसे सुगंधित कोर्ट-बुइलन में पकाया जाता है। यह एक फ्रांसीसी मूल का व्यंजन है जो अपनी नाजुकता और अद्वितीय स्वाद के लिए बहुत सराहा जाता है।

कठिनाई: कठिन
पकाने का समय: 20 मिनटपकाना: 20 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट
देश: Italia
tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों
  • 1200 ग्राम की लॉबस्टर1
  • कोर्ट-बुइलन के लिए:
  • गाजर1
  • नींबू1टुकड़ा
  • छोटी प्याज2
  • अजवाइन1डंठल
  • थाइम1टहनी
  • तेज पत्ता1पत्ता
  • पार्सले1गुच्छा
  • सफेद सूखी वाइनस्वादानुसार
  • सफेद वाइन सिरका1चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • साबुत काली मिर्चस्वादानुसार

तैयारी

Descrizione

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  • चरण 1 का 8

    लॉबस्टर के लिए कोर्ट-बुइलन सुगंधित होना चाहिए: दो छोटी प्याज, एक छोटी गाजर, एक अजवाइन का डंठल, एक नींबू का टुकड़ा, एक थाइम की टहनी, एक तेज पत्ता, एक पार्सले का गुच्छा, थोड़ी सफेद वाइन और थोड़ी सिरका को पर्याप्त नमकीन पानी में डालें।

  • चरण 2 का 8

    इसे ढककर लगभग बीस मिनट तक उबालें।

  • चरण 3 का 8

    जब यह पूरी तरह उबलने लगे, तो जीवित लॉबस्टर को उसमें डालें, उसकी पूंछ को पेट की ओर मोड़कर बांध दें।

  • चरण 4 का 8

    पकाने के लिए हर आधे किलो के लिए 10 या 12 मिनट का समय लें।

  • चरण 5 का 8

    फिर लॉबस्टर को कोर्ट-बुइलन में ठंडा होने दें।

  • चरण 6 का 8

    इसे निकालें और सिर के ऊपरी हिस्से में चाकू डालकर और पूंछ की ओर बढ़ते हुए इसे लंबाई में दो भागों में विभाजित करें।

  • चरण 7 का 8

    सिर में स्थित रेत की थैली और पूंछ के बीच में स्थित कड़वा आंत निकालें।

  • चरण 8 का 8

    इसे एक बेहतरीन सॉस के साथ परोसें: मेयोनेज़, टार्टर या क्रीम मेयोनेज़।

  • सामान्य जानकारी

    मूल

    Italia

    विश्लेषण

    मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

    ध्यान दें
    यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it
    ऊर्जा (किलो कैलोरी)67.84
    कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)2.3
    जिसमें शर्करा (ग्राम)2.27
    वसा (ग्राम)1.34
    जिसमें संतृप्त (ग्रा)0.44
    प्रोटीन (ग्राम)11.12
    फाइबर (ग्राम)0.78
    बिक्री0.15
    • प्रोटीन
      11.12g·72%
    • कार्बोहाइड्रेट्स
      2.3g·15%
    • वसा
      1.34g·9%
    • फाइबर
      0.78g·5%
    ध्यान दें
    यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it
    जीवनशैली
    असहनशीलता और एलर्जी