अरांचीनी अल्ला पालेर्मिताना स्वादिष्ट और कुरकुरे तले हुए व्यंजन हैं, जो चावल के आधार पर होते हैं और बीफ का कीमा, जमे हुए मटर, मोज़ेरेला, प्रोसियुट्टो क्रूडो और मसालों के मिश्रण से भरे होते हैं। यह पारंपरिक सिसिलियन रेसिपी पार्टियों और बुफे के दौरान ऐपेटाइज़र या फिंगर फूड के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है।
केसर के साथ रिसोट्टो तैयार करें, चावल को तेल और कटी हुई प्याज के साथ भूनें, शोरबा के साथ पकाएं और अंत में केसर डालें; इसे ठंडा होने दें
बीफ का कीमा तेल और पहले से सुनहरी कटी हुई प्याज के साथ पैन में भूनकर रैगू तैयार करें, मटर और टमाटर का पेस्ट मिलाएं; मध्यम आंच पर पकाएं
रिसोट्टो के साथ बड़े मीटबॉल बनाएं, अंदर रैगू भरें और अरांचीनी बनाएं; उन्हें पानी और आटे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में लपेटें और तलें
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें
पैन
कसारोल
लकड़ी का चम्मच
कटोरा
अरांचीनी को 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखें।
अरांचीनी एक बहुत ही लोकप्रिय सिसिलियन विशेषता है जो पूरे इटली में पसंद की जाती है।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 56.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.94 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.46 |
| वसा (ग्राम) | 5.9 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.69 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.19 |
| बिक्री | 0.36 |
