अरांचिनी बेल्लिनी पनीर के अंदर से खिंचने वाले और साल्सिच्चा से भरे स्वादिष्ट चावल की गोलियाँ हैं, जिन्हें तब तक तला जाता है जब तक वे एक लज़ीज़ कुरकुरापन न पाकर लाल-भूरे न हो जाएँ। यह सिसिलियाई व्यंजन, जो रागूसा (Ragusa) प्रान्त का मूल है, एक मनपसंद स्टार्टर या एक भारी पहला व्यंजन होने के लिए उत्तम है। हमारी रेसिपी का पालन करके जानिए कि अरांचिनी बेल्लिनी कैसे बनते हैं!
अलग से साल्सिच्चा का आवरण हटा कर उसे कटा हुआ प्याज़ और टमाटर के कंसन्ट्रेट के साथ भूनें।
उबले हुए चावल की गोलियों के अंदर मक्खन के साथ Pesto Genovese या साल्सिच्चा या पिघलने वाले पनीर का भरावन बनाएं।
इन्हें मैदा और बर्फ़ वाले पानी की पेस्ट से दो बार कोट करें और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें; मिश्रित अरांचिनी को गहरे तेल में तलें।
फ्राइंग पैन
सॉस पैन
कटोरा
छन्नी
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 270.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.41 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.07 |
| वसा (ग्राम) | 14.28 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.51 |
| बिक्री | 0.27 |
