अरांचीनी दी रीसो एक स्वादिष्ट सिसिलियन विशेषता है, जो कीमा किया हुआ मांस, चिकन लीवर और कसे हुए पनीर से भरी हुई छोटी चावल की गेंदों से बनती है। यह व्यंजन स्वाद और सुगंध का एक सच्चा विस्फोट है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम। अरांचीनी दी रीसो को एंटीपास्तो या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट हैं। इसकी तैयारी में थोड़ा समय और धैर्य लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है!
चावल को उबालें, छान लें और उसमें मक्खन और कसा हुआ पनीर मिलाएं
इसे ठंडा होने दें
थोड़े से मक्खन में कीमा किया हुआ मांस और टुकड़ों में काटे हुए लीवर को भूनें; वाइन डालें और वाष्पित होने दें; टमाटर सॉस मिलाएं और दस मिनट तक पकाएं: मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए
चावल का एक चम्मच लें, बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें थोड़ा मिश्रण डालें और ऊपर से चावल से बंद कर दें
अरांचीनी को पहले फेंटे हुए नमकीन अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें
इन्हें तलें, अब्जॉर्बेंट पेपर पर निकालें और परोसें
पैन
बर्तन
चम्मच
कटोरा
कटिंग बोर्ड
अरांचीनी दी रीसो को फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। परोसने से पहले इन्हें 180°C पर ओवन में गर्म करें।
अरांचीनी दी रीसो सिसिलियन व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन है।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 118.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.22 |
| वसा (ग्राम) | 3.95 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.84 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.17 |
| बिक्री | 0.04 |
