अरांचिनी दी रिसो एक स्वादिष्ट सिसिलियन विशेषता है, जिसमें छोटे चावल की गेंदें होती हैं जो minced मांस, चिकन लीवर और कद्दूकस किए हुए पनीर से भरी होती हैं। यह व्यंजन स्वाद और सुगंध का असली विस्फोट है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम। अरांचिनी दी रिसो को एंट्री के रूप में या दूसरे व्यंजन के रूप में परोसने के लिए सही हैं। इन्हें बनाने में थोड़ा समय और धैर्य लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है!
चावल उबालें, इसे छान लें और मक्खन तथा कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं
इसे ठंडा होने दें
थोड़े मक्खन में minced मांस और छोटे टुकड़ों में चिकन लीवर को भूनें; शराब डालें और भाप में उड़ा दें; टमाटर की चटनी मिलाएं और दस मिनट तक पकाएं: ग्रेवी घनी होनी चाहिए
चावल का एक चम्मच लें, केंद्र में एक गड्ढा बनाएं जहाँ थोड़ा ग्रेवी डालें और इसे फिर से चावल से बंद करें
अरांचिनी को पहले फेंटे हुए नमक वाले अंडे में डालें और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में
इन्हें तलें, इसे सोखने वाले कागज पर छान लें और परोसें
तवा
पैन
चम्मच
बर्तन
काटने की लकड़ी
अरांचिनी दी रिसो फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से संरक्षित रहते हैं। परोसने से पहले 180°C पर ओवन में गर्म करें।
अरांचिनी दी रिसो सिसिली की पारंपरिक रसोई का एक व्यंजन है।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 118.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.22 |
| वसा (ग्राम) | 3.95 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.84 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.17 |
| बिक्री | 0.04 |
