रगू के साथ चावल के अरांचीनी एक बहुत ही पसंदीदा सिसिलियन विशेषता है। ये मांस और मटर के रगू से भरी हुई स्वादिष्ट चावल की गेंदें होती हैं, जिन्हें कुरकुरीता प्राप्त करने तक तला जाता है। उनकी गोलाकार आकृति और सुनहरा रंग संतरे की याद दिलाते हैं, जिससे उन्हें यह नाम मिला है। यह व्यंजन एक सच्चा भूमध्यसागरीय स्वादों का विस्फोट है, जो सभी स्वादों को जीत लेगा।
अर्थात: रगू के साथ चावल के अरांचीनी
अरांचीनी की सुगंध शायद द्वीप के रोस्टिकेरिया की सबसे प्रसिद्ध विशेषता है, जो ताजा और सॉसी हवा के साथ मिलकर हर नए आगंतुक का स्वागत करती है, जो विला स और मेसिना के बीच नौका सेवा में आरामदायक रेस्तरां या स्नैक बार में होती है।
यह सिसिली का पहला स्वागत है, जो कार या ट्रेन से आने वालों के लिए है, और पहला स्वाद है जहाँ आप निम्नलिखित प्रभावों को पहचान सकते हैं: अरबी प्रभाव जिसने चावल और केसर प्रदान किया; फ्रेंच प्रभाव रगू के लिए; स्पेनिश प्रभाव टमाटर के लिए; और पहले ग्रीक प्रभाव ताजे कैनेस्त्राटो के साथ, मुलायम चीज़ जो रगू में भरावन के लिए क्यूब्स में मिलाई जाएगी।
पिछली सदी तक, अरांचीनी तरबूज के आकार के होते थे, जब उन्हें तलने और बेक करने का काम कैटेनिया के बेनेडिक्टिन मठ के भिक्षुओं द्वारा किया जाता था।
पैन
बर्तन
लकड़ी का चम्मच
छलनी
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 163.96 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.76 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.93 |
| वसा (ग्राम) | 7.04 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.61 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.83 |
| बिक्री | 0.25 |
