ग्रिल पर मसालेदार चिकन एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन है, जो गर्मियों की रातों के लिए एकदम सही है। चिकन के टुकड़ों को जैतून के तेल, नींबू का रस, हार्ब्स और मिर्च में मैरिनेट किया जाता है, फिर उन्हें एक लजीज क्रस्ट तक ग्रिल किया जाता है। काले जैतून में एक भूमध्यसागरीय स्वाद का टुकड़ा होता है। यह रेसिपी इटली की है, लेकिन इसे कई अन्य देशों में भी पसंद किया जाता है। इसे मिश्रित सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ ट्राई करें।
चिकन के टुकड़ों को अच्छे से साफ करें, उन पर नमक और भरपूर काली मिर्च छिड़कें और उन्हें एक बर्तन में रखें; कटे हुए प्याज़, कुचले हुए लहसुन, जैतून, सेज, रोज़मेरी, लॉरल, चपटी मिर्च (बीज और रेशे निकालकर) आधे नींबू का रस और तेल मिलाएं।
चिकन के टुकड़ों को बर्तन में कई बार पलटें ताकि वे मसाले में अच्छे से मिश्रित हो जाएं, फिर बर्तन को पारदर्शी फिल्म से कवर करें और आधे दिन के लिए ठंडी जगह पर मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें।
निर्धारित समय के बाद, चिकन के चौथाई टुकड़ों को मैरिनेट से निकालें और गर्म ग्रिल पर त्वचा वाली ओर रखें, उन्हें प्रत्येक पक्ष पर 20 मिनट तक पकने दें और बीच-बीच में उन्हें मैरिनेट से ब्रश करें।
चिकन को गरमा गरम सर्व करें, कुछ सॉस के साथ।
ग्रिल
पकाने के लिए चिमटा
साँड़
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 228.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.61 |
| वसा (ग्राम) | 20.61 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.84 |
| बिक्री | 0.04 |
