प्रून के साथ रोस्ट एक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है। वील का मांस धीरे-धीरे सूखे प्रून के साथ पकाया जाता है, जिससे मीठे और नमकीन स्वाद का एक अद्वितीय संयोजन बनता है। विशेष दोपहर के भोजन या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए आदर्श।
प्रून को गुनगुने पानी में लगभग एक घंटे के लिए भिगोएँ।
एक पैन में तेल और मक्खन के साथ वील का मांस डालें और इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह से भूरा करें; एक गिलास वाइन के साथ भिगोएँ और वाष्पित होने दें; नमक और काली मिर्च डालें और सूखे प्रून मिलाएँ।
ढककर लगभग एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रखें।
पैन
ओवन
प्रून के साथ रोस्ट को फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
इस रेसिपी के लिए सुझाई गई सफेद वाइन एक शारडोने है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 140 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.33 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 18.33 |
| वसा (ग्राम) | 0.84 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.32 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.8 |
| बिक्री | 0.06 |
