दूध और प्रोसियुट्टो के साथ वील रोस्ट एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। वील का मांस प्रोसियुट्टो क्रूडो के स्लाइस में लपेटा जाता है और फिर दूध में धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह पकाने की विधि मांस को नरम और रसदार बनाती है, जबकि प्रोसियुट्टो इसे एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद देता है। दूध और प्रोसियुट्टो के साथ वील रोस्ट विशेष अवसरों पर या रविवार के दोपहर के भोजन के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है। यह एक साधारण लेकिन असाधारण स्वाद वाला व्यंजन है जो आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा।
एक पैन में मक्खन गरम करें
फिर जल्दी से मिलाते हुए आटा डालें और फिर पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ प्रोसियुट्टो डालें
सभी को सुनहरा होने तक भूनें
इस मिश्रण पर सफेद रसोई के धागे से बंधा हुआ मांस रखें और तेज आंच पर सभी तरफ से अच्छी तरह से भूनें
नमक समायोजित करें
पहला गिलास दूध डालें और सोखने दें
अगले चार गिलास के लिए भी इसी तरह से जारी रखें, बिना कभी भी पकाने के बर्तन को ढके
जब तरल सूख जाए तो रोस्ट तैयार है
फिर इसे खोलें, स्लाइस में काटें और इसके सॉस के साथ परोसें
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: Dolcetto D'Ovada DOC Chianti Classico DOCG Biferno “Superiore” DOC
पैन
लकड़ी का चम्मच
धीमी आंच पर पकाना
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
दूध और प्रोसियुट्टो के साथ वील रोस्ट इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 141.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.54 |
| वसा (ग्राम) | 7.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.87 |
| बिक्री | 0.19 |
