भरवां भुना हुआ मांस प्रोसियुट्टो के साथ

Name: भरवां भुना हुआ मांस प्रोसियुट्टो के साथ
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G फेसा दी वीतेलो (800 ग्राम के टुकड़े); 150 G प्रोसियुट्टो कोट्टो; 3 अंडे; 4 चम्मच ग्राना पनीर कद्दूकस किया हुआ; 1 चम्मच ब्रेडक्रंब; 1 ग्रेटिंग जायफल; 3 चम्मच कटा हुआ पार्सले; 60 G मक्खन; 10 Cl जैतून का तेल; 20 Cl शोरबा; q.b. सफेद सूखी वाइन; q.b. नमक; q.b. काली मिर्च

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श्रेणी: साइड डिश

प्रोसियुट्टो के साथ भरवां भुना हुआ मांस एक स्वादिष्ट पिएमोंते विशेषता है। वील के मांस को प्रोसियुट्टो कोट्टो, अंडे, कद्दूकस किया हुआ ग्राना पनीर से भरा जाता है और जायफल और कटा हुआ पार्सले से सुगंधित किया जाता है। भुना हुआ मांस फिर ओवन में पकाया जाता है और शोरबा और सफेद सूखी वाइन के आधार पर एक स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसा जाता है। एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन, विशेष दोपहर के भोजन या रात के खाने के अवसर पर आनंद लेने के लिए।

कठिनाई: कठिन

पकाने का समय: 80 मिनटपकाना: 80 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

फेसा दी वीतेलो (800 ग्राम के टुकड़े)800G
प्रोसियुट्टो कोट्टो150G
अंडे3
ग्राना पनीर कद्दूकस किया हुआ4Cucchiai
ब्रेडक्रंब1Cucchiaio
जायफल1Grattatina
कटा हुआ पार्सले3Cucchiai
मक्खन60G
जैतून का तेल10Cl
शोरबा20Cl
सफेद सूखी वाइनq.b.
नमकq.b.
काली मिर्चq.b.

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 7
अंडों को एक कटोरे में नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ फेंटें, फिर उसमें ब्रेडक्रंब और कद्दूकस किया हुआ ग्राना पनीर मिलाएं।
चरण 2 का 7
एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, उसमें अंडे का मिश्रण डालें और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक दोनों तरफ से पकाएं ताकि एक बड़ी और पतली ऑमलेट बन जाए।
चरण 3 का 7
मांस के टुकड़े को काम की सतह पर रखें और हल्के से मांस के हथौड़े से थपथपाएं, उसमें नमक और काली मिर्च छिड़कें और उसके ऊपर प्रोसियुट्टो के टुकड़े रखें, फिर कटा हुआ पार्सले छिड़कें और सब कुछ ऑमलेट से ढक दें।
चरण 4 का 7
मांस के टुकड़े को खुद पर रोल करें और प्राप्त रोल को विशेष जाली में डालें।
चरण 5 का 7
एक कड़ाही में तेल और बाकी मक्खन गरम करें, उसमें भुना हुआ मांस डालें और 7-8 मिनट तक तेज आंच पर सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।
चरण 6 का 7
फिर उसमें वाइन डालें और लगभग पूरी तरह से सूखने दें, फिर गरम शोरबा डालें, बर्तन को ढक दें, आंच को कम कर दें और लगभग एक घंटे तक पकाएं, बीच-बीच में भुने हुए मांस को घुमाते रहें और अगर पकाने का तरल बहुत सूखने लगे तो थोड़ा गरम पानी डालें।
चरण 7 का 7
अंत में

सुझाव

ओवन
कटिंग बोर्ड
चाकू
पैन
कटोरा

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

बचे हुए को 2 दिनों तक फ्रिज में रखें

अन्य जानकारी

पिएमोंते क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन

मूल

Italia, Piemonte

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	190.33
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	1.26
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.64
वसा (ग्राम)	13.61
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	4.45
प्रोटीन (ग्राम)	15.18
फाइबर (ग्राम)	1.2
बिक्री	0.22

प्रोटीन
15.18g·49%
कार्बोहाइड्रेट्स
1.26g·4%
वसा
13.61g·44%
फाइबर
1.2g·4%