मेम्बरी का रोल एक स्वादिष्ट डिश है जो इटालियन किचन की विशेषता है। इसे बिना हड्डी वाले मेम्बरी के कंधे से और सामग्रियों के एक स्वादिष्ट मिश्रण के साथ बनाया जाता है, यह व्यंजन विशेष अवसरों के लिए परफेक्ट है। मेथी और मेंहदी जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों की खुशबू मेम्बरी की कोमलता और स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। मटर डिश में मिठास और रंग का एक स्पर्श जोड़ते हैं। मेम्बरी के रोल को मुख्य डिश के रूप में मौसमी सब्जियों के साइड के साथ परोसें।
मांस को एक चौड़ी परत बनाने के लिए पीटें।
गाजर और अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काटें और एक कटे हुए लहसुन के कलियों और एक चम्मच तेल के साथ कुछ मिनटों के लिए नरम होने दें।
उबाले हुए मटर, दूध में भिगोई हुई और निचोड़ी हुई ब्रेड का टुकड़ा, कटे हुए मेथी और अजमोद, और अंत में अंडा मिलाएं।
नमक और मिर्च का सही मिश्रण बनाने के लिए आवश्यकतानुसार थोड़ी और ब्रेड या दूध मिलाएं।
मांस के केंद्र में भरावन डालें, सब कुछ लपेटें और पकवान को अच्छे से बांधने के लिए रसोई के धागे से बांधें।
बचे हुए लहसुन और तेल और मेंहदी के साथ मांस को सेंकें और मध्यम आंच पर लगभग 45 मिनट तक पकाएं।
मांस को अनबन्धित करने और काटने से पहले 5 मिनट तक आराम दें।
पकाने के अंत में मेम्बरी का मांस थोड़ी गुलाबी होनी चाहिए ताकि यह कोमल और स्वादिष्ट रहे।
बेकिंग टिन
बेकिंग पेपर
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 257.21 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.5 |
| वसा (ग्राम) | 19.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.34 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.5 |
| बिक्री | 0.08 |
